Ejercicios para quienes pasan horas en el tráfico o en transporte público: moverte incluso cuando no puedes avanzar

Pasar varias horas al día en el tráfico o en transporte público tiene efectos silenciosos sobre el cuerpo. Rigidez en el cuello, dolor lumbar, hombros tensos y piernas entumidas se vuelven parte de la rutina, hasta que el malestar se normaliza. La buena noticia es que el movimiento no tiene que esperar a llegar al…

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Más allá del aguachile: la cruda realidad de los mariscos estilo Sinaloa

Hablar de mariscos estilo Sinaloa es hablar de frescura llevada al límite. Aunque el aguachile se ha convertido en el platillo más visible —y replicado— fuera del estado, la cocina sinaloense del mar es mucho más amplia, compleja y cotidiana. No se trata solo de picor y limón, sino de una cultura culinaria donde el…

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